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發表於 2014-9-21 22:49:30
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第八十九章 好事臨門
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書玉見顏予軒平日裡事事時時都是個笑模樣,只是這回子嘗過自己的菜後,卻是一本正經,不苟言笑,心裡這就有些慌了,想必自己這雞燉得,不知怎樣壞呢!0 {: v: j- u6 g) V' L0 I) F
; d0 n5 ~/ W5 w5 J! C 不料顏予軒正色望向書玉,先不開口,先是雙手拱起,竟對書玉行了一揖。書玉大感奇怪,忙道:「顏公子這是為何?」, B Y; i# _) G! ?! q
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顏予軒這才慢慢悠悠開口:「不想小姐手藝如此之高,先前顏某心中倒是小看了,因此先對小姐陪個不是。」% V. O+ A V. s& L/ p5 o
& C& c, P/ q6 [4 p! a9 ? 這話書玉聽在心裡,可稱作大喜,當時臉色便大為緩和,心中亦舒坦不少。酒兒見她高興,愈發湊趣,遂對顏予軒道:「公子細說說,這裡頭三四味配菜呢,哪樣最合公子口味?」: e* y! w& _& @! D+ e2 ~) K
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顏予軒又道:「先說這茹,軟爛入味不說,火候正好,略顯韌勁,筍乾亦是,既不費牙,又不是稀爛如泥,雞肉鮮嫩自不必說,最要緊是香味十足,鹽醬下得到位,既不奪去食料之原味,又添些鮮道,不至於寡淡無味。」
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書玉聽其點評,心花齊怒齊放出來。會吃的人,那說出來的話就是不一樣!她不由得對這顏家公子,心生出三分好感來。會吃,會品,能鑒!6 k9 n; @; `" m& w4 j
+ J) p2 J/ L- @2 e 「不過呢,」好話說完,這就開始不足之處了,顏予軒那三個字剛剛出口,書玉就想,好嘛,棗子吃完了,棒子來了。領導的藝術拿捏得透透地,當真這公子一點沒白當這幾年少東家。5 l- V; h/ g' a4 \ ~, R5 Y4 c, z- p6 P
/ P; S3 T; V# U! [& }+ j' N 「不過麼,這菜的模樣不怎麼好看,刀工不濟,厚薄不齊,雞肉不依肌理而分,少了許多嚼勁,且各樣配菜大小不一。不合正是一口的標準,只是鄉野村菜,這樣已是不易,也算上乘了。」
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顏予軒話音示落,書玉聽出他的話外意思來,自己這菜再好,也不敵他顏家東平樓。其實這擺盤的藝術,向是飯店裡菜才應有的,自家吃吃燒得的小菜,要擺盤做什麼?要不要再旋幾朵蘿蔔花放上面呢?一口是什麼標準。又是多大的口呢?2 |% y/ F4 ~7 ?' e: e0 h( Z
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不過關於雞肉肌理的話,書玉卻是聽進去了,下回注意。有則改之吧。
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2 ~& J) x* e+ O9 H0 i$ H: o- o/ q 顏予軒見書玉臉色微變,知道怕是自己心實,又傲於自家身世,說出缺點來說惹得書玉不高興了。於是趕緊補救,伸手又挾一大塊雞肉放入口中。讚道:「到底是山中自產,新鮮,妙不可言!」
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書玉也笑了,也道:「公子東平樓後場不也養著許多?只怕一樣新鮮呢!說起來,咱們這裡的,本就是公子家裡取得的。一個家族的,吃起來怕不是相同滋味?為何就妙不可言了?」) Z, y/ T7 I3 v; _9 u% @
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顏予軒見她有心玩笑自己,也樂得搏她一笑。遂答道:「當然不一樣,從小被帶到這裡,吃是山貨,睡是田間,看是山水風景。行是山路小道,是肌肉也練出來。膽量也練出來了,如何能與城中浦柳弱質相提並論?那些貨色,是連個腳指頭也趕不上的。」; I3 r' Q+ b ?/ \$ a
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書玉不傻,她聽出顏予軒話裡意思,是在暗中誇讚自己,當下臉色微微泛紅,便指著灶台,口中只說:「公子慢用,這且是頭道,後頭還有些新鮮菜蔬呈上,知道公子平日裡金鼎玉食慣了,偶爾試試鄉野小菜,只怕也是個樂子。」% }2 y/ k5 S# ~7 ?7 _5 d
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顏予軒眼見其羞澀而遁,心裡自是愛慕又憐惜,又想,看來這丫頭並不是不解人意的,也許自己再努力一些,再試多一回,那麼……5 O" M# L% _% x
7 G7 w# z; i% d, O# E 「委屈東家了,咱這裡沒有酒,只得白水,東家別嫌不好,只得這樣條件,要好,只待回去方行。」正想到出神入妙之境地,劉媽媽重重將杯白開水摜在顏予軒面前,打斷他的緋色美夢,顏予軒抬眼看她,後者哼一聲,亦雙目直視不怵。% h0 w) V8 c7 D N# ^
3 M: c5 q; {; n# o1 ?+ k 我知道你什麼意思!別的姑娘隨你怎樣,我家小姐可不是一般無名花草,任由你拈惹!劉媽媽眼神中道。
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9 d( z/ j# {/ P; T! |9 k4 b 不敢不敢,在下不才,實是真心仰慕你家小姐,萬望媽媽成全,不能成全,至少請不要擋路礙事!
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3 X! M# @7 K. V) j" h! W 顏予軒的眼神亦不示弱。
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5 C4 @, a, w/ ^ 二人四目澄澄,電光火石之間,互相加深的瞭解,亦知道對方是不會輕易退讓,因些更加彼此敵視了。
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+ _2 q9 E6 J0 ?( H# o" p/ z 書玉此時哪裡知道這些?良兒替她灶下燒火,將鍋熱得紅紅的,油一經下去,立刻便冒出青煙來。3 y' A# L9 n& z$ C+ I3 s2 _
$ @" O' z' Q4 c, U: p! ^ 洗淨瀝乾水份的小青菜這就倒了下去,書玉快手翻炒幾下,略下些鹽,再配上些今日山上新鮮採下的山蘑,一道素炒青菜就得了。
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「公子快試試,這可都是剛剛採得的原料,尤其這菜,只怕剛才下鍋時,魂還沒走遠呢!」書玉命良兒端盤子上菜,自己這裡,又開了句玩笑,卻是身子不動,依舊原地站著,不肯過去顏予軒身邊。" U1 S+ X$ G+ {
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說起來,做得好的菜,都離不開新鮮的食材,換句話說,新鮮食材做出來的菜,無論如何不會太難吃。
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7 `, R. F- A1 K( p; y 這個道理顏予軒很懂得,再加上他誠心要討書玉歡心,吃過之後,自是連連稱好,讚不絕口了。1 I5 M* f. s0 w' `5 n3 o
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再下一道,清蒸茄子,上面細細撒著蒜末薑汁,出鍋時再倒入些皮家娘子自製的大醬,又滴些微香油,書玉自己聞到香味,都忍不住偷偷嚥了下口水,要不是怕顏予軒眼尖又不住朝這裡看,她只怕就要先動手,拈塊起來嘗嘗了。. K2 @1 A5 a6 Q l8 @/ s* N" K
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好菜一道接一道,劉媽媽的饅頭也蒸得了,顏予軒手裡捏過一個,這東西他自不放在眼內,可衝著書玉,他不能不吃,再者,從早起出來到現在,除了一杯接一杯的白水,他真是什麼東西都沒吃上,也是真有些餓了,人在餓的時候,不論吃什麼都會覺得是無上珍品,此乃無數實踐證明過的,萬千顛撲不破的,真理中的真理。+ J3 H8 M+ G9 C, y* ]
$ o( A: r8 }2 |! j9 v. j 見這公子左一口右一口,吃得挺香,二丫頭和柱子忍不住偷偷直嚥口水,尤其二丫頭,手指頭都放進嘴裡去了,又直咂吧出聲音來。 `: ?2 p; p% l1 U( t: N/ o
- T# T1 M2 v, G( J4 _0 C 書玉聽見,趕緊將二人拉到一邊,一人手裡塞給個饅頭,方才止住二人饞蟲。
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+ I8 ~1 j; e$ E( U) S: T7 F5 C, {8 ^% W 好容易等顏予軒吃完,劉媽媽長出一口氣去,立刻就上來收拾碗筷,又向外擺手道:「東家請外頭坐坐,讓柱子陪東家散散步,消消食可好?小姐等了這半日,也該用飯了。」
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: Z. s, c9 ^# D% M! G 顏予軒點頭,卻不肯就走,倒掉臉對書玉道:「說起來今日也算吃你一頓,不過我這個人是不慣欠人好處的,明日十五,依老例,東平樓所有夥計吃牙祭肉,你們如今也算是東平樓的人了,就跟喜子一塊進城,一起過來吃個飯可好?」3 E9 J8 k0 o6 T3 {
( A4 ^2 g. _/ u# q/ I% F; q" a 這話說出口去,且不待書玉表態,二丫頭和柱子先就樂上了,二丫頭滿嘴裡全是饅頭,卻還叫得一聲好來,柱子更是從地上一崩老高,幾乎沒撞上屋頂去。
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劉媽媽皺眉,心想這人真是死硬,怎麼就是不肯放鬆死心?
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酒兒卻暗自歡喜,多久沒進城去了?以前常買麗香莊上的胭脂,不知道現在還有沒有了?還有北四條巷裡,那家有名出售各式花緞子荷包片,汗巾子的老趙家,還是那麼熱鬧麼?自己最心愛的一方,嬌滴滴桃紅顏色四川綾汗巾兒,上又銷金間點翠,十樣錦,同心結,方勝地兒--一個方勝兒裡面一對兒喜相逢,兩邊欄子兒,都是纓絡珍珠碎八寶兒,就是從他家裡買來。可惜也府裡留在房裡沒來得及帶出來,倒叫自己心疼了好久。" I4 O: v3 d2 a! |! g4 C
4 l! a+ ]: L5 }; g$ G% L( y7 @ 「小姐,顏公子真心實意相邀,咱們若是不去,倒是抹下人老大面子,不如聽了公子的話,就去吧。」酒兒說話了,劉媽媽立刻瞪她一眼,反口就駁道:4 {5 o2 t1 S' C' y; \; y$ d) ^
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「公子是不是誠心,你小丫頭倒知道得清楚?咱們每日不是忙這樣就是勞那樣,哪裡得閒?手住口停,哪來的工夫進城?又不是只有你我,再者皮家娘子和良兒家呢?她們都去了,家裡交給誰?還有老九根,依他的心性,斷不會去東平樓,更別說跟人一桌吃飯了。」劉媽媽有理無理的,扯了一堆來,畢竟意在阻止書玉進城。1 H- f6 l2 i& i( S9 k f
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書玉明白,於是開起酒兒玩笑來:「別人不敢說,我看酒兒是有私心的,是不是想進城了?想瞧熱鬧了?若是真的,就叫酒兒代表咱們,你一人跟喜子進城也行。」
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; z: N4 L8 ]& o3 |- G 顏予軒一聽就急了,這可太不如他的意了,他打了半日算盤,不能白白錯失了。% D0 h: [# x' ~
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「不就半日時間?喜子左右每天都要進城,你們少做一天,也不得餓死,來來,小丫頭,你想不想進城?城裡可比這裡好玩得多,什麼新鮮玩意都有。糖人喜歡不?泥人呢?」顏予軒話頭開始轉向二丫頭,見她眼裡閃出光來,知道是動了心的。! M. F: y1 W. Z2 D2 w
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皮家娘子見狀,為難地看著書玉,她知道二丫頭想去,說實話她也想去看看,從來沒去過,京城呢!) f: u7 D. V( ^" A! y* B2 v
1 s) J' k ~/ h7 u 「現在正是五月牡丹花期,東城花廠子裡,牡丹棚正架得熱鬧,又有貨藥,賣卦,喝故衣,探搏,剃剪,紙畫,令曲之類,皆是有趣之物,凡見過沒有不喜歡的。我說潘家小姐,到底這些也是你手下人,跟你忙了許久,就不能放她們一天,出去散散心?」 顏予軒當真是猴子一樣精明,這話說得,真是戳中書玉心事,叫她想拒絕也難了。2 S/ e' S' U% [+ C! G7 G+ d
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